Трапезная в Суздале

«Трапезная» - ресторан русской кухни, расположенный на территории Суздальского Кремля, в Архирейских палатах. Низкие сводчатые потолки и беленые стены оттеняют темное дерево столов и стульев, аутентичности добавляет старинная утварь. На почетном месте выставлена коллекция антикварных самоваров.

Меню включает блюда русской кухни с преобладанием исконно суздальских блюд. Здесь можно попробовать домашние соленья, грузди в сметане, фаршированную щуку, блинчики с лососевой или осетровой икрой, белые грибы, запеченные в горшочках. Гости обязательно заказывают уху со стерлядью, пельмени из осетрины или мяса дикого кабана. На горячее предлагается попробовать шашлык из осетрины, говядину с грибами в горшочке, жареную картошку с лисичками. Закончить обед можно блинчиками по-суздальски с медом, печеными яблоками или чаем с домашним вареньем. Все блюда готовятся только после заказа и подаются абсолютно свежими. Современная производственная линия позволяет готовить кушанья для ста и более гостей одновременно, точно следуя старинным рецептам. Используются овощи и зелень, выращенные специально для ресторана. Принимаются корпоративные заказы, в «Трапезной» можно провести свадьбу, юбилей или другое мероприятие.

Текст скопирован с Yell.ru - https://www.yell.ru/vladimir/com/trapeznaya_11655873/